Salsa Bechamel

Ingredientes:

- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 1/2 litro de leche
- sal

Elaboración:

Se derrite la mantequilla en una olla pequeña de acero inoxidable.
Se vierte la harina poco a poco, mezclándola bien con la mantequilla (utilice siempre cuchara o pala de madera) evitando que se formen grumos.
Añadir la leche tibia, poco a poco, sin dejar de remover, hasta que empiece a hervir.
Añadir sal al gusto.
Seguir removiendo de vez en cuando. Dejar cocer durante siete minutos.