Merluza al horno

Ingredientes
1 o 1 cebolla y media
Pan rallado
Aceite y sal
Coñac o vino blanco
Tomates
Ajo
Perejil

Elaboración
Pochar antes la cebolla en aros en microondas durante 10 minutos (con aceite y sal)
En un fuente poner la meluza entera con sal y aceite. Echarle a la merluza por encima pan rallado. A los lados colocar la cebolla y los tomates cortados en rodajas muy anchas con ajo y perejil. Meter al horno ya precalentado a unos 180º durante 20 ó 30 minutos. A media cocción echarle un chorrito de coñac o de vino blanco.