TARTA DE QUESO

Ingredientes

_ 1 tarrina de queso Philadelphia

_ 500 grs nata líquida

_ 3/4 vaso (de agua) de leche

_ 1/2 vaso (de agua) de azúcar

_ 1 sobre de cuajada

_ mermelada de frambuesa

_ 200 grs galletas María (casi 1 paquete alargado)

_ 50 grs mantequilla (2 cucharadas grandes)



Elaboración de la base

Deshacer la mantequilla y triturar las galletas. Mezclar estos dos ingredientes y luego poner como base aplastándolo en un molde desmontable.



Elaboración relleno

Se baten bien el resto de ingredientes con una batidora. Se pone a fuego sin dejar de dar vueltas y sin que hierva hasta que la mezcla engorde.

La mezcla ya templada se echa sobre el molde desmontable y se mete al frigorífico dejándolo de un día para el siguiente.

Una vez frío y antes de desmoldarlo, se añade la mermelada glasa (la mermelada con limón y azúcar).